給食の人気メニュー　ビビンバ丼

野菜が苦手なお子さんを含めて「おかわり、ください！」の声続出です。

＜材料＞　　　　　　　4人分　　　　　　　

・豚挽き肉　　　200ｇ　　　　　　　　　　・にんにく・しょうが　　適量

☆煮干しだし（水でも可）　100ml 　　☆三温糖　　　　　　大さじ2

☆味噌　　 大さじ1　　　　　　　　　　　☆しょうゆ             小さじ2

☆片栗粉     小さじ1

・もやし　　　　100ｇ　　　　　　　　　　　・にんじん　　　　　　1/3本

・小松菜　　　　1/2把

★白すりごま　　大さじ1　　　　　　　　★塩・ごま油　　　　適量　　

＜作り方＞

①にんにく・しょうがはみじん切りにする。

②にんじんは短冊、もやし・小松菜は1cm幅に切り、茹でて水気をよくきっておく。

③フライパンに油（材料の分量外）をひき、①を炒め、肉を加え、よく炒める。

④☆（5種類）を混ぜ、③に加え、トロミがついたら火を止める。

⑤②に★（3種類）を入れ、よくまぜる。

⑥ご飯に⑤と④をかけ、できあがり。

左側はつけあわせのこふき芋（レシピあり）、右奥はビーフンスープ（レシピあり）です。

＊保育園ではにんにく・しょうがはなしのレシピです。