〔レシピ〕さつまいもブラウニー・サーターアンダギー・パウンドケーキ
バザーでご好評をいただいている さつまいもブラウニー、シフォンケーキ風パウンドケーキ、紅茶のパウンドケーキ、そしてサーターアンダギーのレシピです。
★全てのケーキ類は必ず竹串等を刺し、中心まで火が通っているか確認してください。
※BP=ベーキングパウダー
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さつまいもブラウニー（家庭用の天板1枚分）
パウンドケーキ（シフォンケーキ風）（パウンド型1つ） ＜材料＞ ・卵 2個 ・小麦粉 100g ・砂糖 90g ・ＢＰ 4g ・油(グレープシード油) 30㏄ ・豆乳 20cc ・塩 一つまみ ＜作り方＞ ①卵をよく混ぜる。 ②砂糖・塩を数回に分け混ぜる。 ③油、豆乳をそれぞれ少しずつよく混ぜる。 ④粉類をさっくりと混ぜる。 ⑤型に入れ170℃で30分焼く。 紅茶のパウンドケーキ（パウンド型1つ） ＜材料＞ ・バター 80g ・小麦粉 100g ・砂糖 90g ・ＢＰ 2.5g ・牛乳 10cc ・ティーバッグ 4個 ・卵 2個 ＜作り方＞ ①バターをよく混ぜる ②砂糖を数回に分け混ぜる ③卵を少しずつ混ぜる ④牛乳とティーバッグ3個をレンジで10～20秒かける ⑤茶葉を1袋分と④を加える ⑥粉類をさっくりと混ぜる ⑦型に入れ170℃で30分焼く |
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＜材料＞ ・さつまいも 小1本 ・小麦粉 150ｇ ・ココア 15ｇ ・ＢＰ 6ｇ ・砂糖 100ｇ ・牛乳 200ｇ ・バター 15ｇ ・油(グレープシード油) 15ｇ ＜作り方＞ ①さつまいもは1cm角に切る ②小麦粉・ココアをふるう ③BP・砂糖を加え、泡立て器で混ぜる ④牛乳・溶かしバター・油を加え、よく混ぜる ⑤①を加え、混ぜる ⑥天板に流し、170℃で20～30分焼く
おから入りサーターアンダギー（8個分）
＜材料＞ ・おから 60g ・ＢＰ 4g ・小麦粉 60g ・黒ごま 適量 ・砂糖 35g ・揚げ油 適量 ＜作り方＞ ①おから～黒ごまを混ぜる ②1個25gに丸める ③160℃の油で8分揚げる
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