人気メニューのレシピ ドライカレー
＜材料＞2人分・豚挽肉 100ｇ ・玉葱 中1／2個 ・人参 中1／2本 ・ピーマン 1個 ・しめじ 1／4株 ・セロリ 5ｃｍ程度 ・レーズン 20ｇ ・ホールトマト 100ｇ ・（煮干）出汁 1カップ ・バター 10ｇ ・小麦粉 大さじ2 ・カレー粉 小さじ1／2 ・塩 適量 ※バター・小麦粉・カレー粉の代わりに市販のカレールウでもOKです |
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＜作り方＞
①玉葱～レーズンをみじん切りにする ※レーズンはお湯で戻してから切る
②①を油で炒める
③肉を加え、そぼろ状に炒める
④ホールトマト・出汁を加えて煮る
⑤※別鍋でバターを溶かし、小麦粉・カレー粉を入れルウを作り④に加える
または、小麦粉・カレー粉をボウル等に入れ、④の煮汁を加えよく混ぜ、ルウ状にし、④にバターと加える
⑥塩で味を調整する
※市販のカレールウを使う場合：⑤で市販のカレールウを加える
