給食の人気メニュー みそかつ
<材料> 2人分・豚ヒレ肉 2切れ ・塩 少々 ・小麦粉、パン粉 適量 ・卵 1個 ・揚げ油 適量 ・味噌 大さじ1 ・砂糖 大さじ1.5 ・黒砂糖 小さじ2 ・出汁 小さじ2 ・みりん、酒 各小さじ1 ※園では豚ヒレ肉は、幼児(3歳児以上)1切れ40gです。 |
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<作り方>
- 豚肉に塩をふり、小麦粉・卵・パン粉 の順に衣を付ける
- 180℃の油できつね色になるまで揚げる(②)
- 味噌~酒を鍋でひと煮立ちさせるか耐熱容器に入れレンジで加熱する(③)
- ②に③をかけたらできあがり!