西久保保育園では毎日子どもたちの笑顔と元気があふれています!

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西久保保育園

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お知らせ給食だより/

給食の人気メニュー 大豆と揚げ野菜の甘辛あえ

<作り方>

  1. 野菜は1cm角に切り、芋は水にさらして、水気を切っておく。
  2. 具材に軽く片栗粉をまぶす。 ※片栗粉をまぶし過ぎるとタレとからめたときベタつきます。
  3. 170℃くらいの油で揚げる。
  4. 調味料をひと煮立ちさせる
  5. 3・4をあえる。
  • さつま芋・人参・ごぼうを蒸してから揚げると、揚げ時間が短縮でき、お好みで白ごまを加えたり、さつま芋をじゃが芋に替えても美味しく出来ます。
  • また、タレは煮干とからめて田作り風にしたり、唐揚げとからめても美味しいです。

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